PAPÔLA: opção que agrada a todos os paladares

0 Comentário(s) | 17 de agosto de 2017 | Categoria: Em Curitiba, Marcas CWB

 

Um lugar para se sentir bem

Ariadne Loureiro e Eduarda Camargo (mãe e filha), ambas designers, entraram no mundo gastronômico por amor à comida saudável. É assim que começa a nossa descontraída conversa com Duda. Sempre em busca da honestidade, seja com os funcionários, clientes e com o próprio alimento. Ambiente extremamente aconchegante, atendimento diferenciado e a mistura única de sabores fazem parte das inúmeras qualidades do PAPÔLA. “Acreditamos na comida que faz bem… Que te abrace. Que faça bem para o corpo e para a alma.” – diz Eduarda.

Agradando diferentes paladares

Duda já foi vegana por um ano e meio e hoje segue como vegetariana. Acredita fielmente nesses valores e tenta repassá-los ao PAPÔLA através do cardápio . Como ela mesma tem restrições alimentares, valoriza muito lugares que atendam este tipo de clientela:

“Sei como é difícil e como é gratificante você encontrar um lugar que te valorize tanto quanto à outras pessoas que podem comer de tudo. Isso é muito rico, se sentir bem apesar da sua restrição.”

Em relação às exigências dos públicos vegano e vegetariano, Eduarda nos diz que eles são mais fieis pelo fato das opções serem limitadas. A própria nos conta que já passou por várias situações em que suas únicas opções eram arroz e salada.

“Não somos exigentes, mas precisamos dessa atenção. É a tendência do mundo.”

Nós do Enjoy não somos vegetarianas (ainda hehe), mas podemos garantir que o cardápio atende muito bem à todos os paladares.

E os cafés?! Simplesmente incríveis!!! Destaque para a barista Paola, excelente profissional. A paixão por essa bebida, assim como pelas diferentes formas de extração e pela complexidade do mesmo nasceu junto com o bistrô. Duda diz que “o café une as pessoas.” Sabemos que isso é verdade, pois foi em um café que surgiu a parceria do Enjoy!

 

Cafés, roupas e consumo consciente

Duda também está inserida no mercado de moda autoral. Sua marca – TEXTILARIA – foi citada no Enjoy em nosso post sobre estilos! Talvez seja por isso que o PAPÔLA está na lista dos bistrôs preferidos do ENJOY CWB. Essa troca de energia boa que nos aproxima das pessoas que pensam da mesma forma que nós.

“A consciência de você pelo próximo é o caminho para o mundo ser melhor.” – diz Duda

Experiência sensorial

No dia dos namorados desse ano, o PAPÔLA ofereceu um jantar diferente: um prato para se comer com as mãos! Pedimos à Duda para nos contar mais como foi essa experiência:

“Porque não podemos fazer aquilo que temos vontade? Adquiri essa liberdade porque fui para Ásia e vi isso acontecer. As pessoas compartilhavam da mesma panela… E o que tem demais? É a sua família! A ideia é aproximar as pessoas da comida, do encontro, do prazer sem pensar se estão te olhando… É para você sentir a comida os vários aromas e sabores.”

E o nome?

Ficamos curiosas para saber a origem do nome do Bistrô. Duda nos disse que queria colocar “Papila” mas foi vetada! Optaram por PAPÔLA já que tem uma boa sonoridade, combina com o ambiente e com a paixão por plantas. A decisão de excluir a letra “U” do nome tem uma explicação: é a forma que falamos, por isso é tão gostoso pronunciar. Eduarda também explica que ela e a mãe queriam trazer uma certa regionalidade e informalidade na escolha do nome.

Duas designers que estão empreendendo e aprendendo em um novo negócio. O bistrô tem como um dos objetivos sempre melhorar… E se depender do Enjoy o futuro do PAPÔLA será muito promissor!

 

Mais algumas fotos do local:

 

Fotos: Jéssica Massuquetto | @jehmassuqueto

 

Redes:
Instagram @pap_ola | #coisadepapola
Facebook: https://www.facebook.com/papolabistrocafe

 

Serviço
Papôla Bistrô Café
Endereço: R. Barão dos Campos Gerais, 355, loja 38 – Juvevê, 80030-400 Curitiba
Horário: Terça à sexta, das 10:30 às 19h. Sábados, das 9 às 16h

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